摩尔多瓦饮食文化

　　摩尔多瓦人的主食是面包，喜食各种素菜、炸肉、羊肉和奶制品。传统民族食品是热玉米面粥，佐以羊奶干酪、油炸洋葱、黄油、西红柿等。典型的食品是菜汤、熏鱼、腌肉、奶酪夹心青椒、用葡萄叶卷肉做成的菜卷、洋葱末拌豌豆、蒜泥等。
 

　　摩尔多瓦妇女善长泡制各种小菜和酿制葡萄酒。他们腌制的小菜品种繁多，味道鲜美;酿制的葡萄酒酸甜可口，酒香沁人心脾。过节时主妇一定要为家人准备冻鸡肉和冻猪肉。
 

　　特别值得一提的是葡萄。摩尔多瓦人的生活和葡萄、葡萄酒密不可分，葡萄是摩尔多瓦这块土地上最古老的植物，种植历史可以追溯到公元前3000年。在乡村，家家备有葡萄酒窖。人们把葡萄看作富裕的象征，主人在款待宾客时，会献上家酿的葡萄酒。在相互祝愿时，最爱说“愿我们的生活象深秋的葡萄树一样硕果累累”。