在波兰不可错过的几道特色美食

　　波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波兰人有不少的讲究。

　　[黑麦汤 Zurek ]
 

　　最受欢迎的波兰汤。将面粉酵母与白色的波兰熏肠(香肠)、蔬菜与香菇搅匀。白色的波兰熏肠可用熏肉、排骨或煮熟的猪肉原料替代。黑麦汤还可搭配一粒水煮蛋与几片波兰熏肠。这可是一道地道的浓心暖汤。有时，黑麦汤还可搭配一小片空心面包一起食用。

　　[白罗宋汤 white borscht ]
 

　　白罗宋汤和黑麦汤十分相似，不同处在于所使用的酵母类型。黑麦汤中，酵母取自黑麦粉，而罗宋汤常常使用小麦粉酵母。两道汤均十分美味!

　　[牛肚汤 Flaki ]
 

　　牛肚汤是以一片片牛肚为主要原材料的一道浓汤，配以辛辣佐料，有胡椒、肉豆蔻、生姜与红辣椒。虽然这道例汤并不属于人们的日常餐谱，但是每个波兰人都十分熟悉。这道例汤常常作为传统婚宴菜肴。平时可在售卖传统波兰美食的酒店和一些小餐馆内预订。牛肚汤根据经典菜谱加以烹调，并利用明胶冷却(装在广口瓶或箔纸块内)，可在超市里购买。加热后即可食用。

　　[波兰饺子 Pierogi ]
 

　　与拉脱维亚、白俄罗斯、乌克兰、意大利、中国和日本的饺子相比，波兰饺子的外形与馅料均显得十分特别，味道既甜又辣。在华沙，有许多专门卖波兰饺子的餐厅——搭配着各种不同的馅料与配料。波兰饺子在煮沸或油炸后即可食用。波兰有个传统，即在平安夜享用以卷心菜与蘑菇为馅料的饺子。!

　　[黑饺子 pyzy ]
 

　　在不同波兰的不同地区，黑饺子的大小、形状与最后的装饰也各不相同。在华沙，黑饺子十分小巧，由磨碎的土豆和面粉制成的小球，并煮沸。黑饺子一般有肉或蘑菇，但是饺子里面没有馅料。在杂货店里，黑饺子十分受欢迎，专门售卖传统波兰美食的酒店内也可看见黑饺子的身影。