法国旅游前往不要错过这些甜食

　　在法国，甜品，不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分，也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。除了最有名的几种，法国还有许多极具地方特色的甜食，它们有的来自于祖传秘方，有的诞生于意外，有的起源于宗教，有的则受惠于外族文化。

　　它们的配方，被法国人一代一代地传承，也许正是一种对传统的坚守和对民族文化的自信，才使得法国的饮食文化能在世界上闪耀，并蒙上了一层高贵的色彩吧。

　　甜食：马卡龙 Macaron
 

　　传闻马卡龙是中世纪时期，意大利修道院的修女发明的。一直到20世纪之前，它都只是一个类似于饼干一样的杏仁味小饼。1533年，法国国王亨利二世的意大利妻子Catherine de Médicis将杏仁小饼马卡龙带入了法国宫廷，此后，才有了关于马卡龙早期配方的记载。

　　如今，你可以在巴黎大大小小的甜品店找到类似于Ispahan的甜点，但是只有在Ladurée和Pierre Hermé才能使用Ispahan这个名字。

　　甜食：可颂Croissant
 

　　其实可颂并不能算甜品，但是考虑到1它的故事挺有意思，2它也确实有甜的口味，所以放在此篇中。一提到法国面包，首先想到的是法棍，其次应该就是可颂(Croissant)了吧。可是实际上，可颂却是起源于匈牙利。为了庆祝胜利，面包师傅们以奥斯曼帝国的标志--星月(La Lune Croissante)为形，创作了这样一款酥皮面包。随后迅速风靡至奥地利，并在18世纪，由路易十六的玛丽•安托瓦内特(Marie Antoinette)皇后引入法国，成为今天法国最重要的面点之一。

　　甜食：Opéra
 

　　这款甜点的灵感源于1875年修建完工的巴黎大剧院(Opéra)。这座建筑融合了多种建筑风格的精华，规模空前庞大，华丽而设备完善，是一座重要的艺术殿堂和巴黎的地标性建筑之一。

　　歌剧院的诞生也丰富了甜点师们的想象力，创造了一款总共六层的甜点，包括三层杏仁味绵饼、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上一层镜面巧克力酱。香气馥郁，口感丰富而富有层次。如同歌剧院一般美好、精致而又充满梦幻色彩，因而取名为Opéra。

　　甜食：Paris-Brest
 

　　这道甜点创作于1910年，因纪念巴黎-布雷斯特自行车赛而诞生，整道甜点呈环形，正是象征着那滚滚向前的自行车轮胎。酥皮之中夹着杏仁味的奶油，还有淡淡的巧克力风味，表面撒满杏仁片和糖粉，有时还会加入其他坚果。