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西班牙美食国粹:Tapas类的美食介绍_图片

2017-09-29 16:45 [美食] 来源于:未知
导读:作为西班牙真正的美食国粹,Tapas的种类丰富,可冷可热,可荤可素。就像西班牙人慵懒而又热烈的民风,Tapas里也透着一股惬意随性的气息。去了西班牙,找家舒适的小酒馆,喝酒聊天

  作为西班牙真正的美食国粹,Tapas的种类丰富,可冷可热,可荤可素。就像西班牙人慵懒而又热烈的民风,Tapas里也透着一股惬意随性的气息。去了西班牙,找家舒适的小酒馆,喝酒聊天吃Tapas,才是真正的西班牙式生活。

 

  Tapas的演变

 

  其实,Tapas的历史便是浓缩的西班牙史。古罗马的入侵,为西班牙带来了橄榄与橄榄油。新大陆的发现,也使得土豆、番茄、甜椒和玉米这些美洲原产的作物成了Tapas不可或缺的原料。直到如今,Tapas依然没有停止改良与创新的脚步。每年在西班牙都会举办许多大大小小的Tapas料理比赛,虽然Tapas只是一道小小的“下酒菜”,但是整个西班牙可都是对Tapas充满着无限的爱。

 

  Tapas的类型

Tapas类的美食


  Tapas:正统的Tapas就是盛放在小碗里的各种小食。通常,人们在酒吧点Tapas是为了与朋友分享,边吃边喝边聊天。
 

Tapas类的美食


  Raciones:就是大号的Tapas。菜式与Tapas相同,只是分量更多。
 

Tapas类的美食


  Pinchos:来自西班牙北部巴斯克自治区的Tapas类型,分量比普通Tapas更小。通常是在一小片面包上放着各式各样的配菜,用一根牙签固定。结账时,服务员会按照盘子里牙签的数量算钱,像极了国内的串串。
 

Tapas类的美食


  Plantos Combinados:简言之,就是套餐,通常是在一个大盘子里放着几种不同的Tapas。一般来讲,一份Plantos Combinados就是一顿正餐的量。

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